봄철 제철 해산물, 바지락 잘 먹기
바지락은 조개류의 일종으로, 해양에서 살며 식용으로 많이 이용됩니다. 바지락은 산호, 바위, 모래, 부유물 등의 해양 환경에서 서식합니다. 대표적으로 조개구이, 파스타 등 요리에 이용되며, 고단백, 저지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 바지락에는 다양한 종류가 있으며, 대표적으로 아메리칸 바지락, 뉴질랜드 바지락, 홍합 등이 있습니다. 각각의 바지락은 크기, 모양, 맛 등이 다릅니다. 바지락을 삶는 방법은 간단합니다. 먼저 바지락을 깨끗이 씻어줍니다. 싱크대에서 차가운 물에 바지락을 살짝 씻어서 모래와 부유물을 제거합니다. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 바지락이 물에 잠길 정도로 충분히 물을 끓여주세요. 물이 끓으면 소금을 적당히 넣습니다. 대략 1리터의 물에 소금 한 작은술 정도가 적당합니다. 바지락..
2023. 4. 2.
