비트, 적색비트를 잘 먹으려면 어떻게?
비트(beet)는 뿌리채소 중 하나로, 근원적으로는 지중해 지역에서 유래한 식물입니다. 붉은색이 강한 편이지만, 황갈색, 백색 등 다양한 색상의 품종이 있으며, 맛도 단맛과 쌉쌀한 맛이 섞여 있습니다. 비트는 단백질, 식이섬유, 철분, 비타민 C 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히, 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 효과적이며, 식이섬유는 소화를 촉진하여 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 비타민 C는 면역력을 강화하는 데 도움을 주고, 식물성 단백질은 육류나 어패류 대신 대체할 수 있는 좋은 영양소입니다. 비트는 삶거나 구워서 먹을 수 있으며, 생으로 먹기도 가능합니다. 비트 주스도 많이 마시며, 이외에도 비트 샐러드, 비트 스프, 비트 스무디 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다. 비트를 요리하는 방법은 ..
2023. 3. 30.
