야채/채소 봄, 여름, 가을, 겨울, 계절별로 먹기 좋은 시기는 ?

계절에 따라 맛과 영양소가 풍부한 채소/야채가 다르지만, 대체로 다음과 같은 계절별 채소/야채가 맛있게 먹을 수 있습니다. 

봄 (3월 ~ 5월): 

산딸기 달래 미나리 시금치 새싹채소 (콩나물, 봄동, 봄새싹 등) 부추 취나물 봄양파

새싹채소들은 봄의 미각을 그대로 느낄 수 있는 채소들이며, 부추와 취나물은 해독과 이를 막아주는 효과가 있어 봄철 건강에 도움이 됩니다. 봄양파와 시금치도 비타민이 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다. 또한, 새우젓은 조미료로 사용되어 요리에 맛을 더해줄 수 있습니다.

여름 (6월 ~ 8월): 

피망 오이 수박 토마토 가지 적양파

오이, 수박 등의 과일은 물분이 풍부하여 더위를 식히고 수분을 보충해줍니다. 피망과 적양파는 비타민 C가 풍부하여 항산화작용이 있어 면역력을 높여주며, 미나리와 상추는 체내 노폐물을 제거해주어 신장 기능을 도와줍니다. 여름철 건강 유지를 위해 이러한 채소와 야채를 많이 섭취하는 것이 좋습니다.

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가을 (9월 ~ 11월): 

당근 감자 무 양파 도라지 버섯 단호박

가을은 대개 여름보다 서늘한 날씨가 되면서, 서늘함에 따라 향긋한 향이 나는 다양한 채소와 야채들이 출시됩니다. 당근, 감자, 무, 양파 등의 뿌리채소는 풍부한 영양소와 함께 당도가 높아 더욱 맛있습니다. 도라지와 버섯은 면역력 증진에 효과적이며, 단호박은 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에도 좋습니다. 또한, 가을에는 다양한 과일도 수확되며, 대표적으로 배, 사과 등이 있습니다. 가을철에는 이러한 채소와 야채를 많이 먹으면서 건강한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.

겨울 (12월 ~ 2월): 

양파 마늘 브로콜리 당근 열무 김치 고구마

각 지역의 특산 채소/야채도 있을 수 있으며, 또한 채소/야채의 맛과 영양소는 계절뿐 아니라 생산 지역, 수확 시기, 수확 방법 등에 따라 다를 수 있으니 참고하시길 바랍니다. 양파와 마늘은 항생제 효과가 있어 감기 예방에 좋으며, 브로콜리와 당근은 비타민 C와 카로틴이 풍부해 면역력을 강화해주는데 도움이 됩니다. 열무는 간기능을 돕고 신진대사를 촉진시켜 체내 열량 소비를 증가시키므로 다이어트에도 좋습니다. 김치는 유산균이 풍부하여 소화를 돕고, 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 고구마는 당도가 높아 맛도 좋고, 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에도 좋습니다.