야채/채소 봄, 여름, 가을, 겨울, 계절별로 먹기 좋은 시기는 ?
계절에 따라 맛과 영양소가 풍부한 채소/야채가 다르지만, 대체로 다음과 같은 계절별 채소/야채가 맛있게 먹을 수 있습니다. 봄 (3월 ~ 5월): 산딸기 달래 미나리 시금치 새싹채소 (콩나물, 봄동, 봄새싹 등) 부추 취나물 봄양파 새싹채소들은 봄의 미각을 그대로 느낄 수 있는 채소들이며, 부추와 취나물은 해독과 이를 막아주는 효과가 있어 봄철 건강에 도움이 됩니다. 봄양파와 시금치도 비타민이 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다. 또한, 새우젓은 조미료로 사용되어 요리에 맛을 더해줄 수 있습니다. 여름 (6월 ~ 8월): 피망 오이 수박 토마토 가지 적양파 오이, 수박 등의 과일은 물분이 풍부하여 더위를 식히고 수분을 보충해줍니다. 피망과 적양파는 비타민 C가 풍부하여 항산화작용이 있어 면역력을 높여주며, ..
2023. 4. 3.
항상 샐러드, 샌드위치로 먹는 아보카도에 대해서 알기
아보카도(Avocado)는 열대지방 원산지의 열매로, 주로 식용으로 사용되며, 높은 영양 가치로 유명합니다. 미국, 멕시코, 콜롬비아, 페루 등에서 재배되고 있습니다. 아보카도는 당도가 낮고 기름기가 많아 부드럽고 크림과 같은 질감을 가지고 있습니다. 당과 지방의 비율이 적당하며, 불포화 지방산과 올레산 등의 건강에 좋은 지방산을 다량 함유하고 있습니다. 또한, 아보카도는 비타민 E, 카로틴, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소를 다량 함유하고 있어 건강한 식습관에 좋습니다. 아보카도는 다양한 요리나 샐러드, 샌드위치, 스무디 등에 사용되며, 특히 멕시칸 요리에서는 굉장히 인기 있는 식재료 중 하나입니다. 또한, 아보카도 오일이나 아보카도 버터와 같은 유도 제품도 있습니다. 하지만, 아보카도는 높은 지방 함량으..
2023. 3. 22.
토마토를 왜 먹어야 할까?
토마토는 미국 원주민들에 의해 발견되어 유럽으로 전파되었습니다. 토마토는 빨간색을 비롯한 다양한 색상으로 나타나며, 식용부분은 열매입니다. 토마토는 비타민 C, 카로티노이드, 비타민 K, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하게 들어있어 건강에 매우 좋습니다. 또한, 토마토에는 린산이라는 성분이 포함되어 있어 항산화 작용을 하고, 각종 질병 예방에 효과적입니다. 토마토는 다양한 요리에 사용되며, 신선한 것은 물론 통조림, 토마토 페이스트, 토마토 소스 등 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 토마토는 생산 지역과 기후 조건에 따라 제철 시기가 다르지만, 보통 6월부터 10월 사이가 제철 기간입니다. 특히 7월부터 8월 사이가 토마토의 가장 맛있는 계절이라고도 합니다. 하지만 최근에는 온실 재배 등으로 인해 연중 ..
2023. 3. 22.
