꼭 영양 풍부한 시기에 챙겨먹어야 해산물 (+봄,여름,가을,겨울 별)
계절에 따라 맛과 신선도가 좋은 해산물이 다르지만, 대체로 다음과 같은 계절별 해산물이 맛있게 먹을 수 있습니다. 봄 (3월 ~ 5월): 굴 조개류 다슬기 낙지 봄에는 굴, 조개류, 다슬기, 낙지가 맛있고 영양가가 높은 해산물입니다. 굴은 단백질과 아연, 철분 등의 영양소가 풍부하며, 조개류는 비타민 B12, 철분, 아연 등의 영양소가 풍부합니다. 다슬기와 낙지도 단백질과 무기질이 풍부합니다. 여름 (6월 ~ 8월): 전복 멍게 바지락 소라 홍합 여름에는 전복, 멍게, 바지락, 소라, 홍합이 맛있고 영양가가 높은 해산물입니다. 전복은 단백질과 철분, 아연 등의 영양소가 풍부하며, 멍게는 단백질과 비타민, 무기질 등이 풍부합니다. 바지락, 소라, 홍합은 모두 단백질, 무기질, 비타민 등이 풍부합니다. 가을..
2023. 4. 4.
봄철 제철 해산물, 바지락 잘 먹기
바지락은 조개류의 일종으로, 해양에서 살며 식용으로 많이 이용됩니다. 바지락은 산호, 바위, 모래, 부유물 등의 해양 환경에서 서식합니다. 대표적으로 조개구이, 파스타 등 요리에 이용되며, 고단백, 저지방, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 바지락에는 다양한 종류가 있으며, 대표적으로 아메리칸 바지락, 뉴질랜드 바지락, 홍합 등이 있습니다. 각각의 바지락은 크기, 모양, 맛 등이 다릅니다. 바지락을 삶는 방법은 간단합니다. 먼저 바지락을 깨끗이 씻어줍니다. 싱크대에서 차가운 물에 바지락을 살짝 씻어서 모래와 부유물을 제거합니다. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 바지락이 물에 잠길 정도로 충분히 물을 끓여주세요. 물이 끓으면 소금을 적당히 넣습니다. 대략 1리터의 물에 소금 한 작은술 정도가 적당합니다. 바지락..
2023. 4. 2.
